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    未来我国低温冷库未来需求很大

    目前国外的一些品牌已打入中国的低温市场,全国各地已有许多合资和独资企业生产速冻方便食品,而国内企业还未意识到激烈竞争的威胁。同时作为新兴行业,国家应对其进行宏观调控和指导,尽快制定全面的质量控制标准,实行标准化、规范化管理,推行GMP和HACCP,使之成为我国新的经济增长点。

      冷链是以保证食品质量、减少食品损耗的一项?#20302;?#24037;程。随着科学技术的进步、低温制冷技术的发展而建立起来,食品冷藏链是指易腐食品再生产、贮藏、运输、销售、消费前的各个?#26041;?#20013;始终处于规定的低温环境下,是以冷冻工艺学为基础,以制冷技术为手段,低温条件下的物流现象。

      食品冷藏?#20174;?#20919;冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输和冷冻销售四个方面构成。因此低温冷库建设要求把所涉及的生产、运输、销售、经济?#22270;?#26415;性等各种问题集中起来考虑,协调相互间的关系,以确保易腐食品的加工、运输和销售。

      据空调制冷大市场专?#21307;?#32461;,果品蔬菜保鲜?#35805;?#37319;用最低温度为-2℃的高温库,水产、肉食类保鲜采用温度在-18℃以下的低温库,而低温冷库大多数为高温库。大型冷库?#35805;?#37319;用以氨为制冷剂的集中式制冷?#20302;常?#20919;却设备多为排管,?#20302;?#22797;杂,实现自动化控制?#35759;?#22823;。低温的一些小型冷库?#35805;?#37319;用以氟里昂为制冷剂的分散式或集中式制冷?#20302;场?#22312;建造方面以土建冷库偏多,自动化控制水平普遍较低。

     

    来源:      时间:2011-12-29 11:09:13
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